Kategoriler: GüncelManşet

Karaahmetli Köyünde Tokmak Köftesi Geleneği

Kırıkkale’de Türkmen geleneklerine göre her törende yapılan Tokmak köfte, düğünlerin vazgeçilmez yemekleri arasında yer alıyor.

Kırıkkale’de bulunan Türkmenler düğünlerinde Tokmaklı köfte yaparak geleneği sürdürüyor.
Kırıkkale’nin Bahşılı ilçesi Karaahmetli köyü halkı, Türkmen geleneği saydıkları Tokmak köftesinin yapımını ilgiyle izlenirken, pişirilen köfteleri de afiyetle yedi. Karaahmetli köyünde yapılan bir ev düğününe katılan misafirler tokmak köftesinin yapılışını meraklı gözlerle takip ederken, köfteden tatmak için adeta birbirleriyle yarıştı.
Bulgur, tavuk eti, sarımsak, soğan ve baharattan yapılan köfte, sert naylondan leğen içerisinde malzemeleri karıştırılıp ağaçtan tokmaklarla dövülerek yapıldıktan sonra misafirlere ikram edildi. Ham malzeme halindeki köfteye iki kişi tokmakla vururken, iki kişi de karşılıklı leğeni sürekli çeviriyor. Bu şekilde havaya kalkan tokmaklar her seferinde farklı yerlere vuruyor. Malzemenin de yumuşaması için az miktarda su ilave edilerek işlem tamamlanıyor.
Düğün geleneklerini anlatan – Kara ahmetli köyü mühtarı Muzaffer Sarıtaş “Bu bizim atalarımızdan görüp zamanımıza kadar sürdüğümüz güzel bir gelenektir. Düğünlerimizde, mutlu günlerimizde sevinçlerimizi paylaşmak ve uzaktaki dostlarımızla bir araya gelip birlik beraberliğimizi sergilemek ve pekiştirmek için uyguladığımız geleneklerimizden sadece bir tanesidir. Bizler Tokmak köftesini, dünyanın neresine gidersek gidelim bir Türk gördüğümüzde bir araya gelip yaparız.
Mangal başında pişirilen köfteler ise düğüne gelen misafirlere ikram edildi
İbrahim Akpınar

 

Kırıkkale 24

Yorum Yaz
Paylaş
Yayınlayan
Kırıkkale 24
9 yıl önce

Yeni Haberler

Şimşekler Yozgat Belediyesi Bozokspor’u 2 golle geçti

Şimşekler Yozgat Belediyesi Bozokspor'u 2 golle geçti Kırıkkale FK, kendi sahasında ağırladığı Yozgat Belediyesi Bozokspor… Devamı..

5 saat önce

Kırıkkale Üniversitesi Rektörlüğüne Prof. Dr. Mustafa Orçan Atandı

Kırıkkale Üniversitesi Rektörlüğüne Prof. Dr. Mustafa Orçan Atandı Kırıkkale Üniversitesi’nde yüksek lisans eğitimini tamamlayan ve… Devamı..

6 saat önce

Kırıkkale’de uyuşturucuya geçit yok, 2 kişi tutuklandı

THOR’DAN UYUŞTURUCUYA GEÇİT YOK! ARAÇTAN METAMFETAMİN ÇIKTI: 2 TUTUKLAMA Kırıkkale’de narkotik ekiplerinin eğitimli köpek Thor… Devamı..

6 saat önce

Kırıkkale’de 3 kişi mantar’dan zehirlendi

KIRIKKALE’DE MANTAR ALARMI! 3 KİŞİ ZEHİRLENME ŞÜPHESİYLE HASTANEYE KALDIRILDI KIRIKKALE’DE doğadan topladıkları mantarları yiyen 3… Devamı..

6 saat önce

Kırıkkale’de Uyuşturucu Operasyonu: 2 Şüpheli Tutuklandı

Kırıkkale’de uyuşturucu madde ticaretinin önlenmesine yönelik yürütülen çalışmalar kapsamında iki ayrı operasyon gerçekleştirildi. Operasyonlarda 792… Devamı..

3 gün önce

Mustafa Kaplan’ın girişimleri sonucunda kullanım limitleri önemli ölçüde yükseltildi

Kırıkkale’de doğal gaz kullanım limitlerinde önemli bir artış yapıldı. AK Parti Kırıkkale Milletvekili Mustafa Kaplan’ın… Devamı..

3 gün önce

Bu web sitesi çerezleri kullanmaktadır.

Okumak için tıkla